ゆるりまあるく

~ システム管理者で主婦の私の暮らしの工夫 ~

 ヨーグルトメーカー

ヨーグルティアで醤油麹。あっけないほど簡単で何でも使える万能調味料。

最近話題の万能調味料、醤油麹。ずーっと作りたいと思いながら早数か月。昨日やっと取り掛かりました。常温だと数日~数週間かかって熟成させて作るものですが、ヨーグルティアだた6時間でできちゃいます。 しかも混ぜるだけ。醤油と麹さえあればできます。…

自家製本格ローストビーフの作り方。ヨーグルティアで簡単で超おいしい。ヨーグルティアなしでも作れます。

今日は自家製ローストビーフ体験記です。500円の特売オーストラリア牛が高級ローストビーフになりましたよ。すごく柔らかくて美味しかったです。ローストビーフは噛むとうまみがありますね。食べごたえもあります。 そして作るのも楽しい。切る時、食べる時…

ヨーグルティア☆R-1で自家製 豆乳ヨーグルト。手作り黒蜜ときなこ。

今日はヨーグルティアで豆乳ヨーグルト作りの様子をご紹介します。豆乳ヨーグルトはヨーグルティアを買った時、嬉しくてずっと作っていました。今でも楽しんでいます。牛乳とは違う良さもあります。 豆乳ヨーグルトはあまり店頭で見かけないですものね。牛乳…

ヨーグルトメーカーで自家製甘酒。火入れしたら超甘く美味しくなってびっくり。

発酵食品大好きのなごみです。いつもヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。自家製の甘酒はスイーツのように甘くて美味しいですよ。お通じもお肌の調子もとても良いです。 甘酒は酒粕で作るものと米麹で作るものがあります。ここで作るのは米麹で作る方で…

タニカのヨーグルトメーカーで大好き自家製R-1ヨーグルト増やしております。熟成・発酵大好き。

今日はタニカのヨーグルトメーカーでヨーグルトをつくりました。ヨーグルトはずっと自家製です。 これを始めたのは、「R-1ヨーグルトが免疫力を高める」と聞いてたくさん作りたいなと思ったのがきっかけです。味がとにかく美味しいんです。ほんとにクリー…