ゆるりまあるく

~ システム管理者で主婦の私の暮らしの工夫 ~

 発酵食品

補充用の市販のぬか床を種にして始めるぬか漬け。初心者や精米機ユーザーにもおすすめ。

2ヶ月前から「ぬか漬け」を楽しんでいます。自家製ぬか漬け楽しいですよ!今日ご紹介するのは簡単で、初めから楽しできる初心者におすすめの方法です。 実はぬか床を一から作るのは1ヶ月程かかるし結構手間がかかるのです。一方この少量の補充用ぬか床を使…

自宅で精米機 楽しんでいます。精米したてのお米は美味しくて新鮮。栄養も豊富。

このたび我が家に精米機がやってきました。以前から友人に「すごくいいよ」と聞かされていたもののずっとスルーしていましたが、突然欲しくなり注文してしまいました。 ついでに完全無農薬の玄米もネットで買いました。玄米ならできるだけ農薬が少ない方が良…

ヨーグルティア☆R-1で自家製 豆乳ヨーグルト。手作り黒蜜ときなこ。

今日はヨーグルティアで豆乳ヨーグルト作りの様子をご紹介します。豆乳ヨーグルトはヨーグルティアを買った時、嬉しくてずっと作っていました。今でも楽しんでいます。牛乳とは違う良さもあります。 豆乳ヨーグルトはあまり店頭で見かけないですものね。牛乳…

ヨーグルトメーカーで自家製甘酒。火入れしたら超甘く美味しくなってびっくり。

発酵食品大好きのなごみです。いつもヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。自家製の甘酒はスイーツのように甘くて美味しいですよ。お通じもお肌の調子もとても良いです。 甘酒は酒粕で作るものと米麹で作るものがあります。ここで作るのは米麹で作る方で…

おすすめ 超簡単 塩レモンレシピ。5ヶ月前のがいい感じになってた。ちょっと遅れてマイブーム。

こんばんは。ゆるりです。 今日は残った鰹のタタキを焼いてお弁当に入れました。 柵で買ったんですが、少しだけ残ってしまったんです。 贅沢な気もしますが・・。焼いても割といけるんですよ! 雨の日で半額になっている時とか・・ 大きいの買って、残ったら…

タニカのヨーグルトメーカーで大好き自家製R-1ヨーグルト増やしております。熟成・発酵大好き。

今日はタニカのヨーグルトメーカーでヨーグルトをつくりました。ヨーグルトはずっと自家製です。 これを始めたのは、「R-1ヨーグルトが免疫力を高める」と聞いてたくさん作りたいなと思ったのがきっかけです。味がとにかく美味しいんです。ほんとにクリー…