読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ゆるりまあるく

~ システム管理者で主婦の私の暮らしの工夫 ~

自宅で簡単おいしい具だくさんのホットプレート サムギョプサルレシピ。

料理  ホットプレート 好きなもの100個

こんばんは。今夜はサムギョプサルを楽しみました。

自宅で簡単に出来るのでゆっくりと夕飯を楽しみたい時にはよくやります。

焼いた豚バラ肉を野菜やキムチ、白ネギ、カイワレ、シソなどと一緒にチシャに巻いていただきます。

野菜もたっぷりとれて美味しいですよ!

韓国料理のお店でいただいてから、おいしい~!とはまりまして。

  

自宅でも簡単に楽しんでします。

今日はうちのサムギョプサルをご紹介します。

下準備

材料

豚バラかたまり 300g程度(好きなだけ)

チシャ 2パック(20枚くらい)

カイワレ大根 1パック

シソの葉 1パック(半分に切る)

ゆで大豆

キムチ 1パック

 

<白ネギのナムル用>

白ネギ 1本

ごま油

砂糖

 

<たれ用>

味噌
コチュジャン 
焼肉のタレやプルコギのたれ
黒糖(普段使いのお砂糖でOK) 
ゴマ油 
ニンニク(すりおろし、チューブでも) 
醤油(入れても入れなくてもOK)
白すりゴマさじ1

 

とりあえず今回使ったものを書きましたが、

ちしゃにはさむ野菜は冷蔵庫にあるものでOKですよ(^^)

 

▼お肉切り身がちょっと大きかったので、この後さらに半分に切りました。

 トマトとキュウリは付け合わせのサラダです。

f:id:yururimaaruku:20160507222026p:plain

たれ

たれは杏里mamaさんの「絶賛されるサムギョプサルのたれ」を参考にしました。

黒糖入りでおいしかった☆

cookpad.com

 

お肉に少しだけ付けていただきます。

f:id:yururimaaruku:20160507221524p:plain

 

チシャのパッケージが・・ 

このパッケージ。

「焼肉、サラダ、タマゴ料理等、あなたのハートで包んでください」って。

すごい。考えた人。なんか、やさしい(^^;

f:id:yururimaaruku:20160507212913j:image

ネギのナムルはうちでは欠かせません

ネギのナムルはシルビー1978さんの

「長ねぎナムル@サムギョプサル他韓国料理に」

cookpad.com

を参考に(^^♪

 

白ネギ1本使いました。ここで活躍するのが100円均一の白髪ねぎカッター!

砂糖、塩、ごま、ごま油にあえるだけ。いっしょにはさむんですが、

うちではこれはかかせません。

後で焼く鶏肉と一緒にいただいてもおいしいです。

f:id:yururimaaruku:20160507213053j:image

 

 

 最近ゆで大豆にはまっています

お豆腐屋さんでゆで大豆をよく購入します。

栗みたいにほくほくとした食感が好きなんです。

キャベツやレタス、ニンジンサラダなどに入れたりしています。

今回もチシャに挟む材料として入れてみました。

食感が変わってよかったですよ。

美容や健康にも豆類は必ず毎食入れた方がいいそうですので、毎回摂るように心がけています。

f:id:yururimaaruku:20160507213124j:image

新聞を敷き詰めました

あの・・、庶民的で恥ずかしいんですけど・・。

サムギョプサルって油がかなり飛ぶんですよ。

というわけで新聞敷きまくっています(^^;

とてもおしゃれとは程遠いテーブルなんですけど、後のこと考えたらこれが一番。

f:id:yururimaaruku:20160507215652p:plain

▼うちで愛用のホットプレート 

プレートが付け替えられるのと、たこ焼きのボールが大きいのがいいんですよ。

(たこ焼きは大きいと中がトロッとしあがります)

 

象印 3枚ホットプレートたこ焼きプレート&溝つき焼肉プレート&平面プレート EA-BP30-TD

<スポンサーサイト>

 

 

さて始めます

お肉をこんがりと焼きます。またまたホットプレート。

f:id:yururimaaruku:20160507223206p:plain

ちしゃの上にシソの葉とキムチ、ジュージューいってるこんがり焼いたお肉をのせます。

f:id:yururimaaruku:20160507213239j:image

大豆とカイワレ大根をのせます。

f:id:yururimaaruku:20160507213250j:image

たれと白ネギをのせまして・・

f:id:yururimaaruku:20160507213214j:image

丸めていただきます!

f:id:yururimaaruku:20160507213305j:image

豚肉が無くなったら鶏肉とシイタケを挟みます

どれだけ食べるの?って聞かれそうですが・・。

鶏肉もおいしいんですよ。焼肉用の鶏肉を買ってきて

今回はクミンパウダーとクミンシードと一緒に焼いてみました。

先に作った白ネギのごま油あえとも相性抜群です。

f:id:yururimaaruku:20160507225409p:plain

焼きシイタケをお肉の変わりにつつんでもおいしい

f:id:yururimaaruku:20160507213314j:image

 

では、またお会いしましょう。