ホットプレートで焼き野菜。ミニハンバーグやらタルタルソースやら。

先週、鶏むね肉の南蛮づけを作った時、タルタルソースを夫がいたく気に入りました。夕飯何にしようかーと相談したら「ホットプレートで焼き野菜しようよ。タルタルソース添えて。」と。それいいね!

ということでやってみたら美味しかった。タルタルソースは何にでも合うし作るのも簡単。あとは焼くだけだし。つい材料色々揃えちゃったけど残り物なんでもいいんですよ。


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揃えた材料

ジャーン。

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毎週末に1週間分の野菜の買い出しをするんです。だからこの日は週の中で一番食材が潤沢なんです。だから色々揃いました。こんなに無くても大丈夫ですよ。

それぞれの食材の話

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ミニハンバーグ

5cm程のミニハンバーグをちょこっと作って焼きました。焼肉だとお肉高いけどハンバーグならコスト下げられる。それでいて美味しい。

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凝ったことはせず、今回は冷凍庫にあった玉ねぎを炒めて、牛乳に浸したお麩、卵をこねたお肉に混ぜる。ちょこっとだから気にしない。

普段スライサーで玉ねぎサラダをする時に最後の方小さくなって怖いでしょう。

ここであまり頑張らずに早めに諦めます。ちょこちょこ刻んで袋に入れて冷凍庫で貯めていっています。そぼろとかハンバーグとか何かとすぐ使えて便利。これおすすめ。

割れないように整形して焼きます。割れるとそこから肉汁が出てしまいますからね。これだけは注意。

with 焼肉ソース

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この後、タルタルソースとも合わせましたよ。相性バッチリ。

子持ちシシャモ

子持ちの感じが何とも言えず。塩分高そうなので2本まで。

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鶏肉

塩コショウして焼くだけでプリプリ。これにもタルタルソースが合います。

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コーン

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先のひげを切ってラップでぐるっと巻きます。先っちょは空気の抜け穴少し開けておきましょう。レンジで5分。これだけでサクッと切れるようになります。簡単。美味しい。

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焼きコーン甘っ。1本148円のコーン。コスパ高し!

かぼちゃ

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かぼちゃもちょこっとだけ。これもレンジで1分ほどかけたらスッと切れるようになりますよ。かぼちゃは固くて危ないから他の料理でもちょっとだけレンジにかけてから切ります。困っている人やってみて。

アスパラ

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アスパラ長っ。下の方だけピーラーで皮をむいただけです。ちょっと長すぎて食べにくかった(笑) アスパラの甘味が感じられました。あと焼きブロッコリーにも最近はまっています。生のままでOK。焼きなすもいいですよ。大根おろし添えたりしてもいいかも。

ソースを変えるのもオツ

今日のメインのタルタルソース

材料はだいたいです。ゆで卵3個、キュウリ10cm程度、玉ねぎ刻み2分の1強。この玉ねぎは冷凍はだめ。生でいきましょう。

マヨネーズ、塩、コショウ、レモン汁、以上です。

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たっぷりでしょう。多すぎですが、たくさん食べたかったのでちょうど良かったです。普通のご家庭ではもっと少なくていいでしょうね。残ったものは翌日の朝食とお弁当に使いました。

オリーブオイル&醤油

オリーブオイルに醤油をちょっと垂らしただけ。美味しいですよ。

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しいたけ~。旨い。

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コーン。ほんとこれ、香ばしくて最高です。

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その他お好み焼きソースも用意しました。ちょこちょこ味を変えると楽しい。

もちろん油よけシート

アヒージョの記事でも登場した油よけシートです。休日でしっかりお掃除した床が汚れないように囲いました。鶏焼くときには特に跳ねますからね。もう一枚買おうかな。

タコ焼き器でアヒージョは最高でした!おすすめ具材と注意点。 – ゆるりまあるく

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残ったハンバーグは

余談ですが残ったハンバーグはこちらの浅いタッパーで冷蔵庫保管。場所とらなくていいんですわ。

翌日のお弁当に使いました。お弁当にミニハンバーグ&タルタルソース。「凝ってるね。美味しそう。」とか声かけられました。

詰めただけです。夜片付ける時に持っていく用のミニミニタッパーに入れておいたぐらいなんです。

たくさん作って2回楽しみました。

最近気になる容器の話 百均タッパーと無印良品バルブ付き密封容器 – ゆるりまあるく

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* * *

色々つまみながら夫婦で晩酌が週末の楽しみです。この日も色々焼きながら、会話とハイボールがすすんでごきげんな夜でした。

* * *

おっと、朝セットしたパンが焼けてきました。朝食の用意をします。

ではまた。

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