自宅で簡単おいしい具だくさんのホットプレート サムギョプサルレシピ。

今夜はサムギョプサルを楽しみました。自宅で簡単に出来るのでゆっくりと夕飯を楽しみたい時にはよくやります。焼いた豚バラ肉を野菜やキムチ、白ネギ、カイワレ、シソなどと一緒にチシャに巻いていただきます。野菜もたっぷりとれて美味しいですよ！

サムギョプサルレシピをご紹介します。

下準備

中に入れる具材

豚バラかたまり　３００g程度（好きなだけ）
チシャ　２パック（２０枚くらい）
カイワレ大根　１パック
シソの葉　１パック（半分に切る）
ゆで大豆
キムチ　１パック

今回使ったものを書きましたが、ちしゃにはさむ野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫです。ちしゃが高い時はレタスを使うこともあります。

さっぱりした野菜も合います

人参千切り（スライサーがおすすめ）
キュウリ千切り
みょうが
しょうが

▼お肉切り身がちょっと大きかったので、この後さらに半分に切りました。

トマトとキュウリは付け合わせのサラダです。

たれ作り方

たれは杏里mamaさんの「絶賛されるサムギョプサルのたれ」を参考にしました。

黒糖入りでおいしかった☆

お肉に少しだけ付けていただきます。

葉物 チシャ

「焼肉、サラダ、タマゴ料理等、あなたのハートで包んでください」

新聞を敷き詰める

サムギョプサルは油がかなり飛びます。ご覧のように新聞を敷きまくっています。おしゃれとは程遠いテーブルですが後のこと考えたらこれが一番です。ここでは写っていませんが、さらに100円均一の油除けシートを立てるのがおすすめです。

調理の様子

お肉をこんがりと焼きます。

ちしゃの上にシソの葉とキムチ、ジュージューとこんがり焼いたお肉をのせます。

大豆とカイワレ大根をのせます。

たれと白ネギをのせて・・

丸めていただきます！

豚肉が無くなったら鶏肉とシイタケを挟みます

鶏肉もおいしいのですよ。ひととおりサムギョプサルを楽しんだ後は、鶏を焼きます。

焼肉用の鶏肉を買ってきて今回はクミンパウダーとクミンシードと一緒に焼きました。白ネギのごま油あえナムルとも相性抜群です。

焼きシイタケや鶏肉をお肉の代わりにつつんでも美味しい

お肉が無くなったら焼きシイタケを包んで食べても美味しいですよ。