こんにちはなごみです。今日２回目の投稿です。こんなもの見つけちゃいました。大阪スパイスキーマカレー。美味しくってハマる味ですよ。大阪北浜の有名店Columbia８さんとのコラボカレーです。
大阪スパイスキーマカレーをレトルトでここまで再現するとは。まず一口目の感想が「うわー、S&B攻めたなー」。かなり癖のある味なのでご注意を。これでもかと言う程のすごいスパイスです。本格的でびっくりしちゃいました。
カルダモンの香りがすごく効いています。苦手な人は苦手、好きな人はめっちゃ好き、二手に分かれるでしょうねー。最近はスパイスいっぱいのカレーのお店が増えてきたからみんな慣れてきたかもしれない。でも苦手な人も多そう。作った人は「分かる人だけ分かってくれたらいい」って硬派な気持ちで出した気がしたんだけど、どうかな（想像）。でも私はこの味好きです。
スパイスキーマカレーが大好き
夫も私もスパイスカレーが大好きです。以前もご紹介しましたが、特によく行くお店は旧ヤム邸です。夫と事あるごとに食べに行く大好きなお店。このレトルトカレーを一口食べて夫も「ヤム邸みたい」と言いました。
その他にもスパイスカレーを求めて混ぜカレーのお店にいくつか行きましたが、すみません。Columbia８さんはまだ未訪問でした。美味しかったので今度、夫と食べに行きます。
レトルトカレーの中身
パッケージがカラフルで美味しそう。写真にはピクルスらしきものとししとうが載っていますが、これは付いていません。
カレースープとトッピングの袋が２つ。
トッピングを開けてみましたよ。
トッピング１ 香りスパイス
緑と黒っぽい大粒があります。緑色はドライいんげん、黒の方はレーズンです。測ってみたら6.4gありました。
パッケージの原材料を見てみます。
カルダモン、バジル、フライいんげん、フライドレーズン、ローストペッパー、なるほど。
トッピング２ 焙煎カシューナッツ
こちらは7gありました。このナッツの触感がまたいいんですよ。
作っているところ
先日、一人で１袋いただいたのですが、少し多かったので今日は夫と半分分けしました。
半分でも結構、量あるでしょ。初めての方はこのぐらいから試してみてもいいかもしれません。どうしても塩分が気になってしまうので・・。でもお店でいただいてもこのぐらいの塩加減はあります。
トッピング１を振りかける
トッピング１をご飯に振りかけます。
封を切っただけでカルダモンのいい香りがあたりに漂います。私やっぱりカルダモン好きだなー。
カレーを温める
電子レンジは使えません。封を切らずにお鍋で３～５分湯煎します。
開けてみると・・
シャパシャパ。これが最初ちょっとびっくりするんですよねー。慎重にかけたかったので、一度器に開けました。
普通のカレーと比べるとお肉も少なく見えます。なぜなら液体が多いからです。お肉が下に沈んでしまってほぼ液体に見えます。でも大丈夫。これがちょうどいいのですよ。うん、ヤム邸もこんな感じだわ。（すみません。Columbia８さん。伺います）
カレーをご飯にかける
スパイスの上からカレーソースをかけます。
トッピング１のいんげんとレーズンがソースに浸されてきれいな色になりました。
トッピング２をふりかける
焙煎カシューナッツを上からかけます。はい、出来上がりー。簡単に本格スパイスカレーが出来ました！
いただきまーす
野菜サラダとかぼちゃの炒め物と共にいただきます！かぼちゃの炒め物は一昨日ヒルナンデスでやってたレシピです。かぼちゃを細く切ってごま油で炒めて、塩こぶと混ぜるだけ。簡単で美味しい。サラダにはオリーブオイルと白ワインビネガーをかけました。さっぱりして合います。
食べたらよく分かりますが、これにんにくも結構効いています。食べた後、すっごく元気になるような薬膳っぽいカレーです。夫は美味しいと喜んでいましたよ。最初にも書きましたが、好みは分かれるでしょうねー。でもぜひこのカレー続けて販売して欲しい。
お店でいただこうと思ったら、行列にならばなくちゃいけないし。レトルトで300円程でこの味が楽しめるならすっごく嬉しい。
あ、そうそう、ひき肉少なそうに見えたけど、こうやってごはんと混ぜるとちょうどいい感じです。
独特のスパイスカレー、チャレンジしてみたい方はぜひどうぞ～！
S&Bは他にも面白いレトルトシリーズがあって、一つ買って美味しかったから、他のもまとめ買いしてきました。木曜日買ってその日に食べて、「土曜日夫に食べさせよう」と思って金曜日に買いに行ったから、「この人また買いに来た」と思われてる。（いや覚えてないよね）
有名店のコラボシリーズ楽しすぎる。スパイスキーマカレーが美味しかったから期待度高い。試すのが楽しみです。
