わさびは美味しいだけじゃないんです。今、そのすごい抗菌パワーが注目されています。
テーマは「すごいぞ！わさび」
興味を持ったきっかけは、NHKあさイチを見たことです。
番組では４つのテーマで、わさびのスゴさをお伝えしました。
（１）乳製品などと相性抜群
（２）驚きの健康パワー がん予防・抗酸化作用・血液サラサラ効果
（３）抗菌パワーでカビ防止
（４）覚醒効果
スゴイぞ！わさび｜NHKあさイチ より（2016.7.6）
抗菌パワーはチューブのわさびでもＯＫだそうで、これは嬉しい。早速実践しました。レシピもおいしそうなものが紹介されていました。
残念ながら、驚きの健康パワーは自分でこういうタイプの擦って使う生の本わさびで効果が期待できるそうです。
早速やってみた
私は、もともとわさびは大好きでよく使います。番組ではチューブのわさびが賞味期限までに使い切れないとか、お刺身についているものも捨てているとか。うちではそのようなことはありません。
普段は、もちろんお刺身、手巻き寿司に使うほか、ステーキ肉をわさび醤油でいただいたり、アボカドなどに使っています。
その他にも番組で紹介されていた使い方が興味深かったので早速トライしてみました。
納豆にわさび
番組を見て初めて知りました。からしのかわりに、納豆ひとパックにチューブのわさび小さじ１杯程度を加えます。今日は青ネギとわさびでいただきました。（いつもは青ネギ、卵の黄身が多いです）
これ結構合います！
わさびの辛さもほとんど分かりません。ほんのりと感じる程度です。大豆の甘味が引き立つ感じがしました。熊本には最初からわさびを入れて販売されている納豆がある程だそうです。おすすめです。
クリームチーズにわさび
こちらはよく購入するカルディのクリームチーズです。大好きな世界パン（大阪府堺市）のブリオッシュやクラッカーと合わせようと思って買ってきてあったのですが、番組で「クリームチーズとわさびが合う」とのことでしたので、残っていたものでやってみました。
▼ロートケップヘンのチーズ
クラッカーと合わせてみましたが、美味しかったです。やっぱり乳製品とわさび合いますね！
番組ではパプリカやスティック野菜のディップのような感じでお皿に盛って出されていました。これもやってみようと思います。
▼以前書いたクリームチーズの記事です。
カルボナーラにわさび
これは、まだ作っていませんが、土曜日のランチなどでぜひやってみたいと思います。ソースにわさびが入っているだけでなく、最後にわさびドレッシングをかけるのがミソです。見ただけでおいしそうです。わさびドレッシングは、わさびとオリーブオイルと少量の醤油を混ぜるだけ。ドレッシングだけ作っても良さそうです。（上のNHKの番組サイトにレシピが掲載されています。）
わさびの抗菌作用
冷蔵庫にわさび
わさびには細菌の繁殖を抑える抗菌作用があるそうです。なんとなく知ってはいたのですが、そのパワーに驚きました。
番組ではタッパーに食パンを常温で１週間おいて置き、カビが生えるかどうかを実験していました。ひとつはチューブのわさびを横に１ｃｍほどつけて置き（パンにつけるのではなく容器の底につけるだけ）、もうひとつはパンだけ。それだけで、わさびのパンの方はカビなしでした！わさびなしの方はかびだらけだったのに、びっくり！
日常生活でどう活用するかというと・・
チューブのわさびをお皿に２ｃｍほど入れて冷蔵庫に入れておくだけ。これでカビ予防になるそうです。置いておくだけって・・そこまですごいとは。
（つまようじも置いたら顔みたいになってしまった。）
乾燥したらダメだそうで、予防として「ラップをかけ、つまようじで１０か所ほど穴をあける」のがいいそうです。
野菜を使い忘れてカビが生えてしまうことがありますので、野菜室にも入れて様子をみていこうと思います。野菜は新鮮なうちに早く使い切るのが一番ですが、少しはましかなと思います。それから薬品を使う安心でいいです。
▼お弁当にも入れられるわさびの殺菌シート。
わさび水スプレー
わさび水スプレーが、抗菌スプレーとして使えるそうです。チューブのわさび２ｇを100ｍｌの水で溶かしてスプレーに入れて振って溶かして出来上がりです。１回ですべて使い切ってくださいとのことです多いと思う場合は、少なめに作ればいいと思います。
用途は、冷蔵庫のパッキンやお風呂場の壁など、カビが生えやすいところに吹きかけるだけで、後は拭かなくてもいいそうです。三角トレイなどの匂い消しにもなります。ペットやお子さんなどがいらっしゃるご家庭できつい薬品を使いたくない方にも良いのではないでしょうか。
わさびを２本も買ってきた
100均に行ってぐるぐる回っていたら、チューブわさびを２本も買ってしまっていました。色々用途はありますので、頑張って使っていきます。
わさびドレッシング
カルディで買ってきたわさびもへじのドレッシングです。伊豆産本わさび入り。上のカルボナーラレシピによると、わさびドレッシングは簡単に作れるのですが市販のものも試したくて買ってきました。
毎日野菜サラダをランチに持っていっていて、ランチ用として使っています。
わさびのグッズ
わさびエアシールド
わさびの力で衣類を殺菌・消臭。天然成分が嬉しい。
おまけ
本わさびで思い出すのは「そじ坊」
生の本わさびといえば、私は「そじ坊」というお蕎麦屋さんを思い出します。グルメ杵屋さんがやっているチェーン店です。ここのお蕎麦はおいしくて好きです。生のわさびが付いていて自分ですりおろしていただくんです。辛さもちょうどよく、香りもよく、大好きです。これがあるから「そじ坊」に行きたいなと思います。残ったわさびはビニールに入れて持ち帰らせてもらえます。
▼好きすぎてレジ横のおろし金を買ってしまいました。「そじ坊」の文字見えますか？
それからそばを揚げたそばチップスも付いてきます。これもおいしい。塩加減が程よくて香ばしくてついついポリポリ食べてしまいます。
