料理の工夫

料理の工夫

自家製本格ローストビーフの作り方。ヨーグルティアで簡単で超おいしい。ヨーグルティアなしでも作れます。

今日は自家製ローストビーフ体験記です。500円の特売オーストラリア牛が高級ローストビーフになりましたよ。すごく柔らかくて美味しかったです。ローストビーフは噛むとうまみがありますね。食べごたえもあります。 そして作るのも楽…

ホームベーカリー

ゆず香る!ゆずピールと全粒粉入りのパン。4分の1のドライイーストでふんわりやわらか。

ゆずの収穫の季節ですね。先日ゆずピール(皮)入りの全粒粉パンを焼きました。作ってみて驚きましたが、ゆずピールってパンにすごく合います。私がゆずが大好きなせいかもしれませんが、ゆずの香りがとても良く、ほんのり感じる酸味と甘…

ホットプレート料理

簡単ホットプレートで華シュウマイともち米シュウマイ。ぷりぷりで美味しい秘訣はホタテと春雨。

昨夜はホットプレートで華シュウマイともち米シュウマイを作りました。本当は餃子が食べたかったのですが、包むのが面倒だったのでシュウマイにしました。レシピは色々考えて作ってみました。主に以前書いた変わり餃子からの応用です。 …